PESCADO : Boquerones
Nombre de la Receta: Boquerones rebozados
Para 4 personas
INGREDIENTES
- 1 Kg de boquerones
- 3 huevos
- harina
- Sal y aceite
- limón
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PREPARACION
Limpiar las Escamas de los boquerones y quitarle la cabeza y la espina
central.
Salar y enharinar el pescado al gusto. Batir los huevos y rebozar el
pescado.
En una sarten con aceite caliente, freir los boquerones por ambos
lados hasta dorar.
Servir en
fuente ovalada Adornado con unos cascos de limón.
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