PESCADO : Caballa
Nombre de la Receta: Caballa asada

INGREDIENTES

Para 4 personas

• 4 caballas de 250 g.
• 4 tomates
• 4 cebollas pequeñas
• 2 pimientos verdes
• aceite
• vinagre
• sal

PREPARACION

1. Limpiar bien el pescado y sangrarlo a conciencia. Salar a gusto

2. En una plancha caliente, asar el pescado previamente untado con aceite

3. Picar 2 de los tomates, las cebollas y los pimientos.

4. Cortar los otros 2 tomates en rodajas.

5. Repartir el pescado en cuatro platos, adornar con el picadillo y las rodajas de tomate.

6. Aliñar con aceite, vinagre y sal.