PESCADO : Calamares
Nombre de la Receta:Calamares en su tinta

INGREDIENTES

• 700 g de tomates
• 2  1/2 kg de calamares grandes
• 300 g de cebollas
• 2 pimientos verdes
• 1 vasito de vino blanco
• 1 cucharada de pimentón
• aceite

PREPARACION

1. Limpiar bien los calamares y trocearlos.

2. Reservar las bolas de tinta de los calamares.

3. Dorar en una sarten la cebolla,  previamente picada, y los calamares troceados

4. Una vez dorados, añadir el tomate triturado, el pimiento y el pimentón. Dejar cocer todo junto.

5. Cuando estén cocidos, añadir el vino y una bolsa de los calamares. Dejar reducir y servir caliente.