PESCADO : Dorada
Nombre de la Receta: Dorada frita

INGREDIENTES

• Dorada/s  (depende de la cantidad de comensales).
• Harina
• Sal
• Aceite de Oliva

PREPARACION

1. Cortar la/s dorada/s en rodajas.

2. Salar y harinarlas completamente, que queden bien cubiertas. Sacudir el exceso de harina para que queden con una capa adecuada y sin grumulos de harina.

3. Calentar en una sartén el aceite y freir  las rodajas. Caso de ser freidora poner a 170º el aceite.

(Receta enviada por nuestro amigo y colaborador JUAN MANUEL IBAÑEZ desde Cádiz)