PESCADO :
Lenguado
Nombre de la Receta: Lenguado a la Naranja
INGREDIENTES
Para 4 personas
- 4 lenguados de unos 200 gr.
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 3 dientes de ajo cortados en láminas
- Zumo de dos o tres naranjas
- 1 guindilla
- Estragón
- Albahaca o perejil (a gusto)
- Una cucharada de maizena o harina
- Sal
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PREPARACION
Se
sofrien la cebolla y los ajos y aún sin dorar se le añade la harina espolvoreada.
Se mueve
todo bien y se le añade el zumo de naranja, sal, la guindilla y las especias.
Cuando la
salsa empieze a trabar, se le añaden los lenguados, limpios y sin piel. Se deja cocer
durante unos cuatro minutos.
QUE APROVECHE:
Receta de Juan Matías Toro Rodríguez
toromalaga@hotmail.com
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