PESCADO : Lubina
Nombre de la Receta: Lubina en salsa de puerros y piñones

INGREDIENTES

Para 4 personas

• 4 lomos de lubina desespinados
• 1 puerro pequeño solo lo blanco
• piñones
• vino blanco
• mantequilla
• sal pimienta blanca
• crema de leche

   

PREPARACION

1. Pochar la lubina al horno previamente sazonada con el vino y la mantequilla

2. En una sarten saltear los puerros con mantequilla y añadir piñones picados

3. Sacar la lubina de horno añadirle los puerros al pescado y dejar hervir 30 segundos

4. Añadir un poco de crema de leche para espesar y listo para degustar.

Receta enviada por nuestro amigo Juan Luis Canalejas el 30/11/2002

Gracias Juan Luis.

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