PESCADO : Merluza
Nombre de la Receta:Merluza a la Vasca

INGREDIENTES

• 1 Kg. de merluza
• 250 gr. de almejas
• Espárragos verdes
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado
• Harina
• Aceite de Oliva
• Sal

PREPARACION

1. En una cazuela de barro sofreir en aceite de oliva el ajo y el perejil picado. Añadir un poco de harina, agua y sal . Seguidamente echar los espárragos, las almejas y la merluza.

2. Dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos. Revisar el punto de sal y la consistencia de la salsa.

3. Servir en la propia cazuela.